Recette originale et Crédit Photo : Christophe Girardot

Ingrédients :
- ½ l de vin de Bordeaux
- 1,25 dl d’eau
- 150 gr de sucre semoule
- Le zest d’un citron
- Le zest d’une orange
- 1 gousse de vanille
- 2 oranges
- 500 gr de pruneaux d’Agen
- 250 gr d’abricots secs moelleux

Progression :

• Préparer un sirop avec le sucre, l’eau, le vin et la vanille fendue.
• Lorsque le sirop est en ébullition, retirer du feu et ajouter les zest d’orange et de citron.
• Ajouter également les pruneaux d’Agen, les abricots et les oranges coupés en deux puis en lamelles très fines.
• Laisser macérer 48 h avant de déguster.

Bon appétit !