Ingrédients
- 250 gr de fraises du Périgord
(100 gr en brunoise + 150 gr coulis)
- Coulis : 150 gr de fraises + 20 gr de sucre
+ quelques gouttes de Get 27
- 1 petit bouquet de menthe fraîche
- Sorbet fraise

Préparation
- Dans un petit verre à vodka, disposer une brunoise fraises mélangées à de la feuille de menthe fraîche.
- Confectionner un coulis de fraise avec fraises, sucre, et une goutte de Get 27.
- Couler le coulis dans le verre et rajouter au dernier moment une petite boule d’un très bon sorbet fraise.