Rencontrez les producteurs et artisans d'Aquitaine à la Foire Internationale de Bordeaux du 12 au 21 Mai 2007

Chapiteau "Cuisines et Terroirs d’Aquitaine"
Conjuguons nos talents, nos produits, nos terroirs pour votre plaisir



Unité de lieu

L'ensemble des activités consacrées à la mise en avant des produits agricoles et agro-alimentaires est cette année réuni sous un même chapiteau. Une offre plus compacte pour bénéficier d'une plus grande lisibilité. Un pignon donnant sur la ferme et des ouvertures face au commissariat, le chapiteau "Cuisines et Terroirs d’Aquitaine" offrira au visiteur la possibilité de découvrir les produits d'Aquitaine, de les déguster, d'apprendre à les cuisiner…

Marché des terroirs d’Aquitaine: convivialité, rencontres, plaisir et découvertes…

Le marché des terroirs d'Aquitaine, fidèle à sa tradition, accueillera à nouveau des exposants venus de tous les coins d'Aquitaine pour faire déguster et proposer leurs produits. Une formule simple qui a fait ses preuves, on peut consommer sur place les produits achetés aux différents stands -des tables sont à la disposition des visiteurs - et composer ainsi un menu à la carte à partir d'une sélection des meilleurs produits. Le visiteur a le loisir d’échanger avec les producteurs et les artisans présents, et de prolonger la dégustation en rapportant chez lui jambon de Bayonne IGP*, foie gras du sud-ouest IGP, fraise du Périgord IGP….

Apprendre à cuisiner, à déguster, à reconnaître les produits d’origine et de qualité, c'est facile….

A proximité du Marché des terroirs d’Aquitaine se situe le cercle culinaire - un concept développé par le Centre Interprofessionnel de Documentation et d’Information Laitière (CIDIL). Le chef Vincent Poussard élabore, à partir d'une sélection de produits d'Aquitaine, des recettes simples et faciles à refaire chez soi. De quoi épater ses amis au retour du salon. A l'issue de chaque séance les plats confectionnés sont proposés à la dégustation pour le plus grand plaisir des visiteurs. Tout autour de ce lieu central les produits d’origine et de qualité en Aquitaine sont à l’honneur : IGP canard à foie gras du Sud-Ouest, produits de qualité et d’origine des Landes (Qualité Landes) et de Maïsadour, viandes (Centre d’information des Viandes), produits laitiers (CIDIL), de l’agriculture biologique (ARBIO), distribués par AUCHAN ou encore transformés par les industries agroalimentaires d’Aquitaine (ARDIA). Nouveauté cette année la présence de l'Association Française des Indications Géographiques (AF-IG) qui mettra en avant une sélection de produits sous IGP* et AOP* français. Et puis pour ne pas oublier que le plaisir n'est rien sans la santé, la Mutualité Sociale Agricole (MSA) partenaire historique nous rappellera que s'alimenter est d'abord affaire de raison et d'équilibre et que manger « sain » et manger « bon » se conjugue bien à la sauce Aquitaine…

Effet Aquitaine assuré…
La Région Aquitaine est présente au cœur de cet espace avec cette année un volet particulier consacré à la formation offerte par les lycées agricoles d'Aquitaine. Les lycées seront tous représentés pendant la semaine à la fois pour illustrer les formations qu'ils proposent, présenter leurs produits, informer sur les actions de développement qu'ils conduisent. Fort du succès emporté sur le Salon de l'agriculture de Paris, l'Effet Aquitaine est de retour. Le principe est simple, se faire photographier en exprimant "l'Effet Aquitaine", sensation ressentie après avoir consommé un ou plusieurs produits issus de nos terroirs… Cerise sur le gâteau, en participant à ce grand casting le visiteur pourra participer au grand jeu organisé conjointement avec le journal Sud-Ouest et gagner de nombreux séjours en Aquitaine et un voyage au Maroc…

*IGP : Indication Géographique Protégée
*AOP : Appellation d’Origine Protégée