Découvrez "Star", une Blonde d'Aquitaine au Salon International de l'Agriculture

Star, l'élite de la Blonde d'Aquitaine
Du haut de ses 1 mètres 65 pour 1180 kg, Star fait honneur à la race « Blonde d’Aquitaine ». Sélectionnée parmi un panel de bovins de la France entière, Star est un exemple pour la race. Avec sa tête expressive, sa robe froment pommelé et sa cuisse large et descendue, Star a tous les atouts d’une bête de qualité et mérite sa place parmi les lauréats du concours général agricole des animaux au Salon International de l’Agriculture.

Un éleveur passionné
Son éleveur, Eric Hontang possède un joli cheptel de 100 bovins dans les Landes, tous issus de la Blonde d’Aquitaine. Très attaché à son métier qu’il exerce depuis 30 ans, Eric prend soin de ses bêtes en garantissant une viande de qualité. Très actif dans la promotion de la Blonde d’Aquitaine, Eric Hontang est le vice-président de l’UPRA Blonde d’Aquitaine. Il aime rappeler que c’est une viande « qui se démarque des autres grâce à sa tendresse, son goût persillé et ses qualités diététiques ». Il met en avant la qualité de cette viande haut de gamme qui possède une forte proportion de morceaux nobles : côtes, faux-filet, rumsteck, rond de gîte…Des morceaux situés principalement dans le dos et dans la cuisse.

La Blonde d'Aquitaine : une race riche en histoire
Historiquement, l’appellation Blonde d’Aquitaine ne date que de 1962 mais l’origine de cette race de bovins blonds est plus que millénaire. Et son berceau est bien évidemment l’Aquitaine. Le CCP Blonde d'Aquitaine est mis en place depuis 1994. La Blonde d’Aquitaine figure aujourd’hui parmi les races à viandes les plus appréciées sur le marché français et, de plus en plus, européen.